магазин
Кондиционирование магазина.
Организация микроклимата является одной из важнейших задач, как в магазине, так и в бутике торгового центра, поскольку длительное пребывание и настрой на покупки обеспечивается хорошим самочувствием и настроением покупателя, не менее важно это для продавцов и всего персонала магазина.
Оптимальные параметры воздуха в магазине должны поддерживаться в соответствии с данными СНиП 2.04.05-91. Расчет вентиляции предприятий розничной торговли производят на основе данных таблицы расчетных параметров воздуха торговых помещений и СНиП 2.08.02.89.
Основные типы систем, применяемые для кондиционирования магазинов:
1. Настенные. Занимает лидирующую долю рынка среди решений кондиционирования квартир, офисов, и является универсальным решением для относительно небольших торговых помещений. Как правило, они лучше всего вписываются в интерьер современного помещения. Помимо этого они дешевле и проще монтируются. Мощность бытовых настенных кондиционеров лежит в пределах от 1.5 до 12 кВт, что достаточно для охлаждения площади от 15 до 120 м2.
2. Мульти сплит. Является разновидностью сплит-систем. Ее отличие в том, что к одному наружному блоку подключается несколько внутренних - от 2 до 7 штук. При этом внутренние блоки могут быть не только разной мощности (обычно от 2.5 до 6 кВт), но и разных типов. Такое конструктивное решение позволяет экономить место на наружной стене здания и не так сильно портить внешний вид (наружными блоками). При этом замена нескольких сплит-систем на одну мульти-сплит систему, обычно не приводит к выигрышу в цене, поскольку стоимость оборудования примерно такая же, а трудоемкость и стоимость монтажа - в 1,5 раза выше из-за более длинных коммуникаций. Кроме этого, при выходе из строя внешнего блока мульти-сплит системы перестают работать все внутренние блоки - с этой точки зрения надежность нескольких сплит-систем выше. Поэтому мульти-сплит системы обычно используют только при невозможности размещения нескольких наружных блоков или из соображений дизайна.
3. Кассетные. Это полупромышленный кондиционер, который монтируется в межпотолочном пространстве (между основным и фальшпотолком). Так как кассетные кондиционеры имеют приличную мощность (от 1.8 кВт до 25 кВт), то, в основном, они монтируются в зданиях, где предусмотрены фальшпотолки и высота потолков не менее трех метров, является хорошим и надежным вариантом для торговых помещений. В соответствии с требованиями современной архитектуры, кассетные кондиционеры имеют декоративную решётку, которая плотно прилегает к фальшпотолку и скрывает за собой весь кондиционер. Конструктивной особенностью кассетного кондиционера является то, что декоративная решётка, помимо своих прямых обязанностей, ещё и распределяет воздух сразу в четыре стороны.
4. Напольно-потолочные. Представляет собой систему кондиционирования воздуха, разработанную специально для помещений сложной планировки. Благодаря большим функциональным возможностям обработанный воздух равномерно распределяется по помещению, избегая попадания прямого потока на людей. Удобная конструкция позволяет устанавливать кондиционер на потолке или на стене ближе к полу. Напольно-потолочный кондиционер обеспечивает равномерное распределение температуры в помещении, направляя мощную струю обработанного воздуха вдоль стены или потолка.
Конструкция такой сплит-системы предусматривает установку в помещениях без подвесных потолков, удобно применимо в достаточно больших торговых помещениях без фальшпотолков.
5. Канальные. Канальные кондиционеры — это кондиционеры скрытого типа, они устанавливаются в больших квартирах, домах, офисах, магазинах в подсобных помещениях или за подвесными потолками, в гардеробных. Внутренний блок, имеющий очень простую конструкцию, но при этом мощный вентилятор, оказывается полностью скрыт под потолком. Воздух, забранный через заборную решетку, проходит через внутренний блок, распределяется по теплоизолированным трубам (которые тоже располагаются под потолком) и через распределительные решётки попадает в комнаты. Сплит-система канального типа — это невероятно экономное решение: грамотное расположение кондиционеров вполне способно заменить целую сеть профессиональных кондиционеров. Помимо охлаждения воздуха, можно организовать подпитку очищенным воздухом. Недостаток использования канальной системы кондиционирования с вентиляцией заключается в том, что система настраивается один раз по расходу воздуха и индивидуально регулировать температуру внутри помещения нельзя.
6. Колонные. Колонный кондиционер имеет большую холодопроизводительность и предназначен для установки в больших помещениях – залах (в т.ч. торговых), ресторанах, холлах. Колонный кондиционер может устанавливаться там, где из-за отсутствия подвесных потолков нельзя установить кассетный или канальный кондиционер.
7. Мультизональные– универсальная система кондиционирования помещений с большими площадями, которая способна одновременно работать на нагрев и охлаждение.
Мультизональная система предназначена для кондиционирования площадей от 150 до 500 м2. Мультизональная система означает “переменный поток хладагента” и подчеркивает главную особенность мультизональных систем – единую систему трубопроводов хладагента. Бывают двух или трехтрубные системы. К этой системе присоединены внутренние блоки, в которые с помощью электронных терморегулирующих вентилей поступает необходимый объем хладагента.
Под мультизональной системой понимают любую систему кондиционирования аналогичной конструкции в независимости от фирмы-производителя.
Мультизональная система строится по модульному принципу: чем больше кондиционируемых помещений, тем большее количество модулей входит в ее состав (мультизональная-система включает в себя до нескольких десятков внутренних блоков). Все модули объединены общей фреоновой трассой, которая состоит из двух или трех труб. Система с двухтрубной трассой может работать только на нагрев или охлаждение, трехтрубная – способна одновременно нагревать и охлаждать помещения. Мультизональная система может управляться с индивидуальных пультов (как и обычные мультисплит-системы), с централизованного пульта управления, который контролирует режимы работы всех внутренних блоков, а так же с помощью персонального компьютера.
Внутренние блоки мультизональных систем имеют низкий уровень шума (в среднем 25 дБА), что сравнимо с тихим шелестом листвы. Система работает в широком диапазоне температур.
8. Чиллер-фанкойл. Система чиллер-фанкойл — централизованная, многозональная система кондиционирования воздуха, в которой теплоносителем между центральной холодильной машиной (чиллером) и локальными теплообменниками (узлами охлаждения воздуха, фанкойлами) служит охлаждённая жидкость, циркулирующая под относительно низким давлением — обыкновенная вода (в тропическом климате) или водный раствор этиленгликоля (в умеренном и холодном климате). Кроме чиллера и фанкойлов, в состав системы входит трубная разводка между ними, насосная станция (гидромодуль) и подсистема автоматического регулирования.
9. Фанкойл. Элемент систем кондиционирования воздуха типа чиллер-фанкойл, предназначенный, как минимум, для рециркуляции и охлаждения воздуха в кондиционируемом помещении. Теплоносителем служит централизованно охлаждаемая вода или незамерзающий водный раствор этиленгликоля. В самом фанкойле находится только теплообменник (водяной радиатор) и вентилятор, прокачивающий через него комнатный воздух. В более сложных системах фанкойл может также обеспечивать приточную вентиляцию (смешение воздуха помещения с наружным воздухом, поступающим от крышного кондиционера), и обогрев помещения.
Система чиллер-фанкойл имеет свои преимущества над сплит-системами. Это неограниченное расстояние между чиллером (холодильной машиной) и фанкойлами (доводчиками), возможность подключить неограниченное количество фанкойлов, фанкойлы могут быть любых типов: настенные, канальные, кассетные и т.д. Является отличным вариантом для больших торговых помещений.
Так же следует отметить, что кондиционирование в бутике торгового центра отличается от кондиционирования отдельно стоящего магазина. Как правило, в само помещение уже заведены воздуховоды и трубопроводы, от существующих центральных систем вентиляции и кондиционирования. На этом этапе остается, составить грамотный проект с оптимальным воздухо- и холодораспределением, провести трубопроводы для фанкойлов, смонтировать в запотолочном пространстве воздуховоды и воздухораспределители.
Далее представлена таблица параметров воздуха для различных торговых помещений:
| N п/п | Помещения | Расчетная температура воздуха для холодного периода года, °С | Кратность воздухообмена, приток в час | Кратность воздухообмена, вытяжка в час |
| Торговые залы магазинов площадью 400 м2 и менее: | ||||
| 1 | продовольственных | 16 | - | 1 |
| непродовольственных | 16 | - | 1 | |
| Торговые залы магазинов площадью более 400 м2: | ||||
| 2 | продовольственных | 16 | по расчету | |
| непродовольственных | 16 | по расчету | ||
| 3 | Разрубочная | 10 | 3 | 4 |
| 4 | Разгрузочные помещения | 10 | по расчету | |
| 5 | Помещения для подготовки товаров к продаже (при размещении в отдельном помещении), комплектовочные, приемочные | 16 | 2 | 1 |
| 6 | Кладовые (неохлаждаемые): | |||
| хлеба, кондитерских изделий; гастрономии, рыбы, молока, фруктов, | 16 | - | 0.5 | |
| овощей, солений, вина, пива, напитков; | 8 | - | 1 | |
| обуви, парфюмерии, товаров бытовой химии, химикатов; |
16 | - | 2 | |
| прочих товаров | 16 | - | 0.5 | |
| 7 | Помещения демонстрации новых товаров (при размещении в отдельном помещении) | 16 | 2 | 2 |
| 8 | Гладильные | 16 | по расчету | |
| 9 | Камеры для мусора (неотапливаемые) | - | - | 1 |
| 10 | Помещение для механизированого прессования бумажных отходов | 16 | - | 1.5 |
| Помещения для хранения: | ||||
| 11 | упаковочных материалов и инвентаря | 16 | - | 1 |
| 12 | контейнеров обменного фонда | - | - | 1 |
| 13 | тары | 8 | - | 1 |
| 14 | уборочного инвентаря, моющих средств | 16 | - | 1.5 |
| 15 | Бельевая | 18 | - | 0.5 |
| 16 | Мастерские, лаборатории | 18 | 2 | 3 |
| Охлаждаемые камеры для содержания: | ||||
| 17 | мяса, полуфабрикатов, гастрономии | 0 | - | - |
| рыбы | -2 | - | - | |
| овощей, фруктов, кондитерских изделий, напитков | 4 | 4 | 4 | |
| мороженого, пельменей | -15 | - | - | |
| пищевых отходов | 2 | - | 10 | |
| 18 | Машинные отделения охлаждаемых камер с воздушным охлаждением | 5 | по расчету | |
| 19 | Машинные отделения охлаждаемых камер с водяным охлаждением | 5 | 2 | 3 |
| 20 | Конторские помещения, комната персонала, главная касса, помещение охраны, опорный пункт АСУ | 18 | - | 1 |
| 21 | Гардеробные, подсобная для персонала, предприятия общественного питания, комната для приема пищи | 16 | - | 1 |
| 22 | Общественные туалеты для покупателей и туалеты для персонала | 16 | - | 50 м3/ч на унитаз |
| 23 | Душевые | 25 | - | 5 |
| 24 | Комната-профилакторий (при размещении магазина в подземных этажах) | 20 | - | 60 м3/ч на унитаз |
| 25 | Помещения приема и выдачи заказов | 16 | - | - |
Организация воздухообмена является одной из важнейших задач как в магазине, так и в бутике торгового центра, поскольку длительное пребывание и настрой на покупки обеспечивается хорошим самочувствием и настроением покупателя, не менее важно это для продавцов и всего персонала магазина.
В помещениях магазинов и бутиков используются механические системы вентиляции, в составе как приточных, так и вытяжных установок, которые полностью удаляют отработанный, поступающий через приточные установки, воздух.
Оптимальные параметры воздуха в магазине должны поддерживаться в соответствии с данными СНиП 2.04.05-91. Расчет вентиляции предприятий розничной торговли производят на основе данных таблицы расчетных параметров воздуха торговых помещений и СНиП 2.08.02.89.
Количество людей определяется либо из технического задания, либо исходя из площади помещения магазина, можно определить расчетное количество людей, находящихся в торговых залах. Далее приведены примеры определения количества людей исходя из площади помещения для разного типа торговых залов и помещений.
На каждого посетителя рынков, магазинов электро- и радиотоваров мебельных, ювелирных, музыкальных, книжных, спортивных магазинов приходится примерно по 3.5 кв.м.
На каждого посетителя продовольственных и непродовольственных магазинов приходится по 2.5 кв.м. площади торгового зала.
В магазинах разделенных на отдельные залы по продаже продовольственных и непродовольственных товаров проектируют систему кондиционирования и приточно-вытяжной вентиляции отдельно для каждого зала.
Для вентиляции кладовых подходит естественная с раздельными каналами. При наличии в местах пересечения стен и перегородок огнезадерживающих клапанов, расположенных в воздуховодах системы, возможно проектирование объединенных общеобменных систем вытяжной механической вентиляции из кладовых и подсобных помещений.
В магазинах, расположенных на первых этажах зданий, проектируются автономные, независимые от системы вентиляции всего здания, системы кондиционирования или вентиляции.
Зная количество тепла, исходящего от людей, оборудования в торговых залах и солнечного излучения (с проверкой на ПДК углекислоты) можно рассчитать кратность воздухообмена в торговых залах магазинов. Тепло- и влаговыделения от покупателей соответствуют легкой работе, тепло- и влаговыделения от обслуживающего персонала торговых залов - работе средней тяжести. Количество выделяемой кислоты СО2 равно 20 литрам в час, как для покупателей, так и для продавцов. Содержание углекислоты в черте города примерно 0.5 л/куб.м., в загородной местности 0.4 л/куб.м.
По расчетной зимней температуре для проектирования вентиляционной системы (параметры А - средняя температура самого холодного месяца) определяют объем приточного воздуха для торговых залов. По расчетной летней температуре (параметры А - средняя температура самого жаркого месяца) определяют объем удаляемого воздуха. По температуре и энтальпии наиболее жаркой пятидневки (параметры Б) рассчитывают кондиционирование.
В торговые залы с химическими, синтетическими, горючими жидкостями и пахучими веществами должен подаваться наружный воздух в объеме не менее 20 куб.м. в час на человека.
Рециркуляция воздуха допустима только в тогорвых залах, не связанными с вредоносными испарениями и запахами.
Далее представлена таблица кратности воздухообмена для различных торговых помещений:
№ п/п Помещения Расчетная температура воздуха для холодного периода года, °С Кратность воздухообмена или количество воздуха, удаляемого из помещений
приток вытяжка
1 Торговые залы магазинов площадью 400 м2 и менее:
продовольственных 16 — 1
непродовольственных 16 — 1
2 Торговые залы магазинов площадью более 400 м2:
продовольственных 16 По расчету
непродовольственных 16 По расчету
3 Разрубочная 10 3 4
4 Разгрузочные помещения 10 По расчету
5 Помещения для подготовки товаров к продаже (при размещении в отдельном помещении), комплектовочные, приемочные 16 2 1
6 Кладовые (неохлаждаемые):
хлеба, кондитерских изделий; гастрономии, рыбы, молока, фруктов, 16 — 0.5
овощей, солений, вина, пива, напитков; 8 — 1
обуви, парфюмерии, товаров бытовой химии, химикатов; 16 — 2
прочих товаров 16 0.5
7 Помещения демонстрации новых товаров (при размещении в отдельном помещении) 16 2 2
8 Гладильные 16 По расчету
9 Камеры для мусора (неотапливаемые) — — 1
10 Помещение для механизированого прессования бумажных отходов 16 — 1.5
11 Помещения для хранения:
упаковочных материалов и инвентаря 16 — 1
12 контейнеров обменного фонда — — 1
13 тары 8 — 1
14 уборочного инвентаря, моющих средств 16 — 1.5
15 Бельевая 18 — 0.5
16 Мастерские, лаборатории 18 2 3
17 Охлаждаемые камеры для содержания:
мяса, полуфабрикатов, гастрономии 0 — —
рыбы -2 — —
овощей, фруктов, кондитерских изделий, напитков 4 4 4
мороженого, пельменей -15 — —
пищевых отходов 2 — 10
18 Машинные отделения охлаждаемых камер с воздушным охлаждением 5 По расчету
19 Машинные отделения охлаждаемых камер с водяным охлаждением 5 2 3
20 Конторские помещения, комната персонала, главная касса, помещение охраны, опорный пункт АСУ 18 — 1
21 Гардеробные, подсобная для персонала, предприятия общественного питания, комната для приема пищи 16 — 1
22 Общественные туалеты для покупателей и туалеты для персонала 16 — 50 м3/ч на унитаз
23 Душевые 25 — 5
24 Комната-профилакторий (при размещении магазина в подземных этажах) 20 — 60 м3/ч на унитаз
25 Помещения приема и выдачи заказов 16 —
Так же следует отметить, что вентиляция в бутике торгового центра отличается от вентиляции магазина. Как правило в само помещение уже заведены воздуховоды и трубопроводы, от существующих центральных систем вентиляции. На этом этапе остается, составить грамотный проект с оптимальным воздухо- и холодораспределением, смонтировать в запотолочном пространстве воздуховоды и воздухораспределители.
